我现在在win7下安装好了vc6.0和西红柿插件，但是提示我番茄插件到期了，vc++6.0也打不开了。

VC++6.0一般都会有兼容性问题，兼容性有问题很正常，即使你在win7条件下安了VC++6.0也只能运行一般程序，复杂一点就没戏了，即使你编译的没错误，也不能运行，你要想在不存在兼容问题下安VC++6.0建议安装XP虚拟机

怎样才能挑到沙甜又多汁的西红柿呢？

西红柿，也叫番茄，其中更爱的就是西红柿炒鸡蛋，有了这道菜，真的能连吃三碗米饭，过去人们种的西红柿，上的肥料是农家肥，纯天然生长，而且是自然成熟，口感又沙又好吃，随着大棚数量的增多，那种西红柿一去不复返了，部分人不顾商品原本的质量，采用激素催熟，这样的西红柿，不论营养还是口感，都大打折扣，完全没有西红柿的滋味，而这种西红柿种子再次延续下去，反复循环种植，原味柿子几乎快要消失。

印象中的沙瓤西红柿，在十年前还有，那种“西红柿味”更浓，沙瓤也更结实，酸味之后是甜味，而且不采用激素蘸花，是自然成熟，颜色逐渐变红，现在市场的西红柿，只是徒有虚名罢了，据部分人解释，由于沙瓤西红柿不利于运输，经常弄的一车汁水，后来通过改良品种，才出现了硬瓤西红柿，这种西红柿成熟快，硬度高，不会轻易损坏，渐渐的农户都开始这样种植，谁不想减少损失呢？于是沙瓤西红柿便不受待见了。

从科学角度分析，也就是西红柿的基因破解了，现代育种的过程，只注重产量、外观、硬度等等，完全忽略了口感、味道，虽然越来越漂亮，越来越鲜红，但味道却不如从前，那么怎样才能挑到沙甜又多汁的西红柿呢？今天的老菜农教你5招，西红柿就要挑“母”的，保准买不到催熟的。

1、看颜色

在挑选西红柿的时候，先看下外观颜色，同样的西红柿，一定要挑选深红色的，皮上有光亮的更好，然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。

2、辨公母

西红柿是有“公母”之分的，先看它的底部，如果有凹陷就是“母”的，如果有凸起就是“公”的，“母”西红柿汁水多，甜度高，相对来说瓤也更好吃，底部凸起特别的，有可能是激素或者抹药的西红柿，所以，我们在挑选西红柿时，要选“母”西红柿。

3、棱角严重的不买

棱角特别严重的西红柿，在生长过程中，明显使用了激素，导致生长速度过快，营养跟不上，而自然成熟的西红柿，它的比重会更大一些，外形也圆润饱满，如果同时放入水中，自然成熟的西红柿会沉底，激素西红柿会轻飘。

4、捏一捏

选择捏上去微微发软的西红柿，过于硬的、颜色偏青西红柿不要，或者掰开一个来看看，使用激素的西红柿咬开来可以看到比较空，籽粒也不饱满，口感很淡。

5、闻味道

自然成熟的西红柿，闻着有一股浓浓的香味，再看柿蒂出是否是绿的，如果是绿的或微绿，那就更好不过了，催熟的西红柿，籽粒偏小，味道几乎没有。

大棚里的西红柿成熟颜色均匀，皮色好看，大小好看，唯一的缺点就是酸甜度不好，因为过度施肥、喷洒农药，远远不及自己种的应季西红柿，如果您也喜欢吃西红柿，可以学习一下挑选西红柿的小技巧，关键时刻用得上。

番茄牛腩煲配料

番茄牛腩煲配料

主料：牛腩（腰窝）500克

辅料：胡萝卜150克

调料：番茄沙司30克,老抽10克,盐3克,鸡精2克,白砂糖3克,八角2克,大葱5克,姜5克

*** 1

1、牛腩洗净拭干水，用刀背拍松后，逆着纹理切成块。

2、洗净番茄，去蒂切成块；姜切片，葱切段，蒜拍扁去衣。

3、烧热3汤匙油，炒香葱段、姜片和蒜头，倒入番茄块大火爆炒1分钟，直至番茄稍软。

4、倒入牛腩块，与锅内食材一同炒匀，加入1汤匙米酒，拌炒2分钟至牛腩变色。

5、将牛腩和番茄盛入砂锅内，注入4杯清水，加入八角粒搅匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮1.5小时。

6、待汤汁浓稠且近干，加入1/5汤匙盐调味，即可出锅。

*** 2

1。牛腩 [1] 肉洗净切2厘米左右的块

2。锅内放冷水，放入牛腩肉，下几片姜，一点料酒。烧开去浮沫

3。牛肉捞出备用，西红柿洗净，顶部切十字刀口

4。内烧开水，将西红柿头向下放入锅内，略煮

5。煮的西红柿表皮会破解，方便剥皮。

6。西红柿剥皮备用。

7。取两个西红柿切小丁，两个切大块。小丁的用来主要熬煮酸味。大块的用来最后吃。

8。葱切小粒，姜切片备用。

9。热锅凉油，葱姜爆锅出香味后加入西红柿小丁，用炒勺尽量压粘，加一点水，小火炒出酸味。