我户口从上海迁到海南了,上海警察还能查到我的开房记录吗

可以

你在住酒店时候，会留下你的信息酒店会对其保存，这样警察在外地警察协作是可以查到的。

警察不是随便就可以查寻信息的,他们需要申请，但是也要依职权，不是想查就查，除非工作需求,否则属于侵权。

在派出所办理户口迁移时，那里的工作人员能不能查到我身份证在之前办理过的结婚证或银行卡之类的资料？

如果公安机关认为有必要查的话，没有查不到。

你办理户口迁移时，你的姓名、性别、出生时间、婚姻关系、家庭关系、迁出迁入地等户籍资料是必查的，至于你开房或银行卡之类，不在办理户口迁移业务之内，所以派出所没有必要查。

在办理户口迁移时，无论迁出地派出所还是迁入地派出所都应当对迁出、迁入的人员进行户籍资料核对。

另，你的补充提问，没有人会回答你的，回答了就会泄密，会受到处理的。

查开房记录应该去户籍所在地

应该去户籍所在地。

户籍所在地即户籍所处的地方，一般是指出生时其父母户口登记的地方，通常是居民户口簿上的住址。